So verwenden Sie Ihren Instant Pot

So verwenden Sie Ihren Instant Pot

Instant Pot Mania ist noch lange nicht vorbei. Der Schnellkochtopf, der in letzter Zeit zu Instapot gekürzt wurde, zeichnet weiterhin eine zwanghafte, kultähnliche Schar von Hobbyköchen, die lange Zeit ihre Langsamkocher vergessen haben. Sein Name ist witzig zu sagen, Mahlzeiten kommen unglaublich schnell zusammen und, oh ja, es macht verdammt leckeres Essen.

Ob du ein neuer Instant Pot Besitzer bist oder eine Weile mit dieser Serie experimentiert hast ist für Sie. Wir widmen die ganze Woche dem Instant-Topf, um Ihnen zu zeigen, wie Sie Ihren Schnellkochtopf mit Rezepten, Tipps, versteckten Funktionen und vielem mehr nutzen können.

Lassen Sie uns loslaufen durch Instapot Grundlagen. Auch wenn du deine eine Zeit lang besitzt, ist auch hier etwas für dich dabei. Lass uns anfangen.

Mehr über Chowhound: Wie du dein Leben mit einem Instant Pot erleichtern kannst

Was ist der Instant Pot?

Instant Pot ist ein Schnellkochtopf – und dann einige. Es auch saut é s, langsam kocht, macht Reis und dämpft Gemüse und Geflügel. Es ist ein All-in-One-Gerät, so dass Sie zum Beispiel ein Huhn bräunen und alles im selben Topf kochen können. In den meisten Fällen sind Instant Pot Mahlzeiten in weniger als einer Stunde servierfertig.

Seine Schnellkochzeiten sind dank seiner Druckkochfunktion, die Dampf aus Flüssigkeit (sogar aus Fleisch und Gemüse freigesetzt) ​​sperrt, Druck erzeugt und Dampf zurück in das Essen drückt.

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Aber verwechseln Sie es nicht mit einem Kochtopf. Anders als der Schnellkochtopf Ihrer Großeltern löst dieser Instant Pot Sicherheitsbedenken mit einem Deckel, der verriegelt und verriegelt bleibt, bis der Druck freigegeben wird.    

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So verwenden Sie Ihren Instant Pot

Ja, Sie können ein Ganzes kochen Hühnchen im Instant Pot.

Josh Miller

Was kann mit dem Instant Pot zubereitet werden?

Mit dem Instant Pot können Sie in weniger als 30 Minuten eine herzhafte Mahlzeit für die ganze Familie zubereiten. Gerichte wie Reis und Huhn, Rindergulasch, Chili und sogar ein ganzes gebratenes Hühnchen kochen in 30 bis 60 Minuten, Anfang bis Ende.

Paleo und ketogene Diät Anhänger lieben den Instant Pot für seine Fähigkeit zu „Braise“ Fleisch in so kurzer Zeit, aber es ist auch von Vegetariern und Veganern, die schnell kochen können Gerichte wie Butternut-Kürbis-Suppe, Süßkartoffeln, Chili, Stahl schneiden Hafer und Mac-and-Käse.

Auch trockene Bohnen, die normalerweise über Nacht einweichen müssen, können in etwa 30 Minuten für Gerichte wie Chili und Hummus gekocht werden.

So kochen Sie mit dem Instant Pot

Wie Sie Ihren Instant Pot verwenden, hängt davon ab, was Sie kochen. Aber viele Rezepte – vor allem solche, die Fleisch beinhalten – neigen dazu, dieser Formel zu folgen:

  • Setzt den Insant Pot auf den Saute-Modus. Fügen Sie Öl (oder anderes Fett) hinzu und bräunen Sie Ihr Protein, wie Rind oder Huhn. Aromaten, wie Knoblauch und Zwiebel, werden in diesem Schritt ebenfalls gebräunt.
  • Drücken Sie die Schaltfläche Abbrechen. Tippen Sie nun auf Manuell, gefolgt von Druck. Tippen Sie erneut darauf, um in den Hochdruckmodus zu wechseln (was für die meisten Rezepte erforderlich ist). Verwenden Sie die Plus- und Minustasten, um die Kochzeit einzustellen.
  • Legen Sie den Deckel auf den Instant Pot und verriegeln Sie ihn. Sie sollten einen schönen, kleinen Ton hören, der Sie wissen lässt, dass sie verriegelt ist.
  • Vergewissern Sie sich, dass das in den Deckel integrierte Ventil in der Position „Sealing“ ist.
  • Wenn der Instant Pot aufgebaut wird genug Druck, der rote Knopf wird aufspringen. Jetzt wird die Kochzeit offiziell beginnen.
  • Die obigen Schritte können je nach Rezept sehr unterschiedlich sein, aber das meiste, was ich in meinem Instant Pot koche, folgt dieser Sequenz.

    So verwenden Sie Ihren Instant Pot

    Hier befindet sich das Ventil des Instant Pot in der Position „Sealing“.

    Josh Miller

    Natürliche oder manuelle Druckentlastung

    Wenn die Kochzeit auf Ihrem Instant Pot abgelaufen ist, gibt es noch einen weiteren Schritt – den Druck loslassen.

    Es gibt zwei Möglichkeiten, wie der Druck abgelassen werden kann. Mit der natürlichen Druckentlastung bleibt das Ventil am Deckel in der Dichtposition und der Druck verteilt sich im Laufe der Zeit auf natürliche Weise. Dies kann zwischen 20 Minuten und mehr als einer Stunde dauern, je nachdem, was Sie gekocht haben. Low-Liquid-Mahlzeiten (wie Hähnchenkeulen) brauchen viel weniger Zeit als High-Liquid-Mahlzeiten, wie Suppe oder Chili.

    Die andere Option ist manuelle Druckentlastung (auch bekannt als Quick Release) Hier bewegen Sie das Ventil vorsichtig in die Entlüftungsstellung und beobachten, wie Dampf aus dem Ventil austritt und den Druck abbaut. Diese Methode ist viel schneller, aber sehr hoch-flüssige Mahlzeiten, wie Suppe, können noch ungefähr 15 Minuten dauern, um Druck manuell freizugeben.

    Also welchen solltest du benutzen? Bedenken Sie, dass der Instant Pot mit natürlicher Druckentlastung istimmer noch voller Druck, so wird das Essen weiter kochen (wenn auch zunehmend langsamer), während der Instant Pot im Sealing-Modus ist. Manuelle Druckentlastung ist nützlich – und notwendig – wenn Sie genug Kochzeit eingebaut haben und das Kochen so schnell wie möglich gestoppt werden muss.

    Wenn es das Ziel ist, schnell eine Mahlzeit zu kochen, stellen Sie genügend Zeit auf den Instant Pot, um Ihr Essen zu kochen und geben Sie den Druck manuell ab, wenn die Zeit abgelaufen ist.

    More Instant Pot Tipps  

    Nachdem ich mein Instant Pot für ungefähr ein Jahr besaß, habe ich einige Fehler gemacht und ein paar Lektionen gelernt, die ich weitergeben möchte. Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen, die Instant Pot-Lernkurve zu durchlaufen.

    Ihr Instant Pot verfügt über eine Reihe von Schaltflächen . Und die besten Rezepte erfordern mehr als eine davon. Hier ist, was alle Tasten auf Ihrem Instapot tun.

    Fügen Sie immer mindestens eine halbe Tasse Flüssigkeit hinzu . Druckkochen erfordert Flüssigkeit, um Druck in dem Topf aufzubauen. Also, auch wenn Sie versuchen, die Dinge einfach mit etwas wie Hähnchenbrust oder Oberschenkel zu halten, stellen Sie sicher, eine 1/2 Tasse Soße, Brühe oder Wasser in den Instant-Topf zu geben, bevor Sie in Druck-Modus gehen.

    Stellen Sie sicher, dass das Deckelventil auf Dichtung eingestellt ist. Druck wird niemals aufgebaut, wenn das Ventil auf Entlüftungsposition eingestellt ist. Stellen Sie sicher, dass es sich in der Dichtposition befindet, wenn Sie den Deckel zum Druckkochen einrasten lassen.

    Tiefkühlkost kochen . Non-Instant Pot-Rezepte warnen vor dem Kochen von Protein aus gefrorenem. Das liegt daran, dass traditionelle Kochmethoden zu lange brauchen, um das Protein zu erhitzen und es in der gefährlichen Temperaturzone zu lange zu halten. Mit dem Instant Pot können Sie jedoch Lebensmittel aus einem gefrorenen Zustand sicher kochen. (Achten Sie darauf, zusätzliche Kochzeit hinzuzufügen.)

    Lernen Sie die „echten“ Kochzeiten kennen. Nehmen wir an, Sie setzen den Instant Pot für 30 Minuten auf Druckmodus. Diese Zeit beginnt erst, wenn Druck aufgebaut wird, was oft 10 Minuten dauert. Sie möchten auch etwa 10 bis 15 Minuten für den Druck hinzufügen, um zu lösen. Am Ende kann ein „30-Minuten-Rezept“ etwa 50 bis 60 Minuten dauern.

    Diese Woche wird noch mehr kommen, da wir Ihnen alles erzählen, was Sie über Ihren Instant Pot wissen müssen.

    CNETs Guide to Smart Living ist ein Ziel für Tipps, Tricks und Anleitungen, die Ihr Leben schlauer machen.

    Möchten Sie mehr Druck Kochtipps? Bitte schön.

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