7 Tipps für die Verwendung einer Luftfriteuse

7 Tipps für die Verwendung einer Luftfriteuse

7 Tipps für die Verwendung einer Luftfriteuse

Sie können in Ihrer Friteuse tolle ungekochte Speisen zubereiten.

Cozyna

Wie jeder rotblütige Mensch liebe ich Pommes. Ich mag jedoch Bauchfett und gefährlich hohen Cholesterinspiegel nicht, also gönne ich selten.

Das kann sich dank der kürzlichen Ankunft einer Luftfriteuse ändern, einer Küchenmaschine, die ich noch nie gehört habe von bis letzten Sommer, aber jetzt scheint es überall zu sein. Plötzlich sind gesunde (ish) Pommes in meiner Reichweite.

Und nicht nur Pommes. Stellt sich heraus, diese kleinen Konvektion Öfen (die wirklich keine Fritteusen sind) sind gut für alle Arten von Essen zubereiten. Werfen wir einen Blick auf verschiedene Möglichkeiten, um das Beste aus diesem Arbeitsplatte Herd – beginnend mit dem man zu bekommen.

Wählen Sie die richtige Größe

Wenn Sie noch keine Friteuse gekauft haben, ist die erste Entscheidung die wohl wichtigste: Größe. Sie werden oft in Quarts gemessen, der kleinste ist etwa 2,75; die größte, etwa 6.

Weil ich eine vierköpfige Familie habe, wollte ich etwas, groß genug, um mindestens so viele Portionen Pommes unterzubringen. (Denn, seien wir ehrlich, wir kaufen diese Sachen für Pommes Frites.) Schließlich landete ich auf einem Secura 5.3-Quart-Modell (ungefähr 2.6 Liter), das derzeit bei Amazon nicht vorrätig ist, aber um die 110 Dollar gekostet hat.

Der Kochkorb misst 9,25×9,25×4 Zoll – reichlich groß für alle unsere zerkleinerten Spuds. Tatsächlich hatte der Korb, nachdem er ungefähr acht Stück geschnitten hatte, noch genug Platz.

Fazit: Kontrollieren Sie vor dem Kauf die Maße der Fritteuse und stellen Sie sicher, dass Sie Platz für den Platz haben. Ich bin froh, dass ich nicht mit etwas kleinerem gegangen bin, aber diese Secura macht eine ziemlich klobige Ergänzung in der Küche.

Investieren Sie in einen Pommes frites

7 Tipps für die Verwendung einer Luftfriteuse

Das halbe Geheimnis erfolgreicher Fritteusen: ein einheitlicher Schnitt. Dieser $ 29 Cutter macht kurze Arbeit Ihrer Spuds.

Eeo

Über diese Pommes. Die Fritteuse wird ihre beste Arbeit leisten, wenn jedes Stück Kartoffel eine einheitliche Größe hat – eine Herausforderung, die bestenfalls von Hand geschnitten werden kann. Mein Tipp: Kaufen Sie einen Cutter.

Ich habe mehrere im Laufe der Jahre versucht; Der einzige, der einen Wert wert ist, ist dieser Eeo-Edelstahl-Job, der derzeit für 29 $ verkauft wird (es wird nicht nach Australien geliefert, aber das gibt es für AU $ 70 und das in Großbritannien für 63 €). Es ist das schnellste und einfachste Werkzeug, das ich verwendet habe; Es dauerte zwei Minuten, bis ich die oben erwähnten acht Kartoffeln durchgebrannt hatte, und das war, weil es das erste Mal war und ich mich langsam bewegte.

Noch etwas über Pommes Frites …

Viele Pommes frites Rezepte sagen Ihnen, dass Sie zuerst die Kartoffeln schälen. Viele andere sagen, Sie sollten sie zuerst in Wasser einweichen, von irgendwo zwischen 30 Minuten bis 3 Stunden.

Hier ist was ich getan habe: Schneiden Sie die Kartoffeln, beschichtete sie in einer kleinen Menge Öl, ließ sie in den Korb fallen und kochte sie. Kein Peeling, kein Einweichen … tätschelte sie nicht einmal zuerst trocken.

Sie. Wurden. Köstlich.

Können sie nach dem Einweichen und / oder Trocknen noch besser sein? Könnte sein. Ist dieser zusätzliche Aufwand notwendig? Nee. Jedenfalls nicht in meinem Buch. Wenn du sie auf beide Arten getestet hast, sag mir deine Vorliebe!

Sei wackelig dabei

Wenn du Pommes oder etwas Ähnliches kochst (Tater Tots, Chicken Nuggets, Gemüse, etc.), sollten Sie den Korb mindestens einmal während des Kochvorgangs gut schütteln.

Dadurch wird alles umher bewegt und die heiße Luft kann zu jeder Oberfläche jedes Lebensmittels zirkulieren – wichtig für das gleichmäßige „Braten“. Obwohl viele Rezepte ein Schütteln nach der Hälfte der Kochzeit erfordern, empfehle ich es öfter, wie alle 4-6 Minuten.

Überlasten Sie nicht

Denken Sie daran, Ihre Fritteuse ist nur ein kleiner Ofen. Wenn du zum Beispiel Hähnchenbrust in einem normalen Ofen kochst, würdest du sie nicht übereinander stapeln, oder? Gleiches gilt hier, mit der oben erwähnten Ausnahme von Pommes und Gemüse, breitet sie so gut wie möglich aus und überlädt den Korb nicht.

Einige Fritteusen sind mit einem Gestell ausgestattet, mit dem Sie eine zweite Schicht über dem Korb hinzufügen können. Jetzt können Sie kochen, sagen wir, vier Stücke Lachs statt nur zwei. (Apropos, ich habe genau das letzte Nacht gemacht. Es wurde nicht ausgetrocknet, wie es im Ofen ist. Yum.)

Passen Sie Ofenrezepte an

Wollen Sie machen ein alter Favorit in deiner Fritteuse? Auch wenn Grandma’s Best Chicken mit herkömmlichen Öfen geschrieben wurde, ist es leicht, fast jedes Rezept für die Fritteuse anzupassen.

Normalerweise werden Sie die Kochtemperatur nur um etwa 25 Grad Fahrenheit senken. Wenn das Ofenrezept 350 (176 Grad Celsius) sagt, wird die Friteuse auf 325 (160 Celsius) eingestellt. Ebenso benötigen Sie etwa 20 Prozent weniger Kochzeit, obwohl dies sicherlich variieren kannabhängig von der Art des Essens, der Kochtemperatur und so weiter.

Brauchen Sie Hilfe bei der Mathematik? Sehen Sie sich den Air Fryer Calculator an, der die Standardkochzeiten und -temperaturen in Celsius umrechnet.

Denken Sie außerhalb der Fry

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„Gesunde“ Donuts, mit freundlicher Genehmigung Ihrer Friteuse.

Everyday Teacher Style

Vorausgesetzt, Sie können eine freie Minute finden, wenn Ihre Fritteuse keine Pommes frites zubereitet, dann gibt es noch viele andere Dinge, die Sie dort machen können – einige davon können Sie überraschen.

Im Folgenden habe ich ein paar tolle Rezepte zusammengestellt, die du unbedingt probieren möchtest:

Geröstete Maiskolben

Chick-Fil-A-Style Chicken Nuggets

Pita-Brot Pizza

Rosenkohl

Zimt-Zucker Donuts

Geschmolzene Lava Kuchen

Haben Sie irgendwelche Luftfriteusen-Tipps oder eigene Rezepte zum Teilen? Sie kennen die Übung: Tippen Sie auf den Kommentarbereich und teilen Sie sie!

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